黄瀬戸釉
黄瀬戸釉について
黄瀬戸釉（きぜとゆう）とは灰釉をベースにした黄色の釉薬です。調合の一例を挙げるならば、
- 釜戸長石6：土灰4。外割で鬼板を3％
- 釜戸長石4：土灰6。外割で黄土10％
淡黄色の発色は木灰に含まれる微量な鉄分（＝1～3％の酸化第二鉄）によるものです。ただし木灰といっても、含まれる鉄分量は種類によって異なります。
たとえば鉄分をほぼ含まないイスの木は、灰にする皮の部分に0.3～0.5％の鉄分しかありません。
これに対して雑木の灰である土灰には、2～3％以上の鉄分を含むものも珍しくありません。このように材料となる木灰によって鉄分量が変わってきます。
長石と灰だけで黄色の発色が弱い（透明釉に近い）場合、調合例のように鬼板や黄土など含鉄土石を加えます。
なお黄土を１～2割加えると、艶消し状のマットになります。酸化第二鉄の割合は釉中に1～3％未満が適切です。それを超えると褐色になっていきます。
そして焼成は「酸化焼成」が必要条件です。適正な鉄分量と焼成条件により、美しい淡黄色の釉が得られるでしょう。
これは長石に木灰を混ぜて作られた灰立ての黄瀬戸釉です。貫入や釉だまりの艶など、透明の灰釉と釉調がとても似ています。
そこに鉄分による黄色の発色が加わったのが黄瀬戸釉です。繰り返しますが「微量鉄分＋酸化焼成」が条件です。
ちなみに還元雰囲気で焼かれた場合、釉中の鉄分は薄緑から青く発色します。これは青磁釉に含まれる微量鉄分が、還元焼成で青く発色するのと同じ仕組みです。
油揚手と柚子肌とは？
さて、黄瀬戸釉の中でも黄色味が強く、表面に小さな凹凸を持つ作品があります。
- 油揚手（あぶらあげで）：黄色味が濃く油揚げのような釉調のこと。失透気味でツヤが少ない。菖蒲手（あやめで）とも呼ばれる。
- 柚子肌：柚子の実のような小さな凹凸のこと。釉の表面に独特の質感をもたらし、奥行きのある肌合いになる。
油揚手と柚子肌は黄瀬戸釉の中でも格調高い釉調とされます。どちらも珍重され、賞玩の対象となった歴史があります。
そして器面の「焦げ」も大切なポイントです。黄瀬戸釉は灰釉がベースなので、釉自体は流れやすく薄がけの作例が多いです。したがって釉が薄い部分に出来る焦げ、もしくは胎土から噴き出た鉄分が黒くなった箇所が見られます。
こうした油揚手と柚子肌、侘びた器面の焦げの組合せは、黄瀬戸釉の大切な景色とまとめられます。
参考：黄瀬戸釉と相性の良い装飾
上記の画像を見ると、彫模様のところに「緑」と「黒」の装飾がありますね。それぞれ緑のものを胆礬（たんぱん）、黒いものを鉄彩（てつさい・てっさい）といいます。
釉薬の調合と関係ありませんが、黄瀬戸釉と胆礬・鉄彩の組合せは非常によく見られます。
- 胆礬：硫酸銅（もしくは酸化銅）による加飾。酸化焼成で緑に発色する
- 鉄彩：酸化鉄による加飾（＝鉄絵）。酸化・還元ともに黒く発色する。
なお胆礬が反対側まで突き抜けて発色するのを「抜け胆礬」と呼びます。これは銅の揮発性によるもので、場合によっては窯詰した他の作品に着色する事もあります。
胆礬と鉄彩は淡黄色の黄瀬戸釉と色彩がよく合いますね。釉の特徴と相性の良い装飾など、鑑賞や作陶の参考になれば幸いです。